....                                                                                                                                                                                                                   

Румыния                                                                                                                                       

Площадь: 237,5 тыс. км². 
Численность населения: 22,6 млн. человек (1998). 
Государственный язык: румынский. 
Столица: Бухарест (2 млн. жителей, 1993). 
Государственный праздник: Национальный день Румынии (1 декабря, с 1918 г.). 
Денежная единица: лея. 
Член ООН с 1955 г. Входит в Совет Европы с 1993 г.

Румыния: География

Страна расположена на юго-востоке Европы и граничит с Венгрией, Югославией, Болгарией, Украиной и Молдовой. Площадь Румынии 237 500 км.2. Вся Румыния, за исключением Черноморского побережья, входит в бассейн Дуная. 2850 километровый Дунай проходит через 9 стран и завершает свой путь дельтой в Румынии. К югу от Дельты расположилось черноморское побережье, к юго-западу - Дунайская низменность.

На территории Румынии сосредоточены самые разнообразные природные ландшафты — от горных лугов и лесных массивов до засушливых степей. 2/3 страны занимают горы: центр и север — Восточные и Южные Карпаты (высшая точка — гора Моддовяну, 2544 м), Трансильванское плато; запад — Западно-румынские горы; юго-восток — плато Добруджа. Горы окаймлены полукольцом равнин: с юга — Нижнедунайской, с запада — окраиной Среднедунайской (Паннонской), с востока — невысокой Молдавской возвышенностью. Главная водная артерия — Дунай с притоками Жиу, Олт, Сирет, Прут.

 Румыния: Климат

Климат континентальный, умеренный. Для морских курортов Румынии в весенние, летние и осенние месяцы характерна теплая мягкая погода с продолжительным купальным сезоном с мая по октябрь. Легкий морской бриз не позволяет перегреться даже в самый жаркий день.

 Румыния: Население и традиции

Население по территории страны размещается неравномерно. Слабее заселены горные районы и сильно заболоченная дельта Дуная. Наиболее плотно заселенная часть страны — прилегающая к Карпатским горам обширная зона предгорий и холмистых местностей.

В жизни Румынии, как и любой другой современной страны, переплетаются черты нового времени и традиционной культуры. Во всех крестьянских дворах неизменный вид имеет одна постройка — летняя кухня с открытым очагом, над которым на цепи подвешен котел. Во внутренней планировке домов выделяются два типа: южный и северный. Первый встречается на большей части страны и характерен не только для Румынии, но и для при-дунайских районов Болгарии. Особенность этих домов, типичных для степных районов, — центральное расположение теплых сеней с очагом. На севере распространен другой тип построек: посередине находятся холодные сени, а по бокам — комнаты. Аналоги у домов с такой планировкой есть в украинских и белорусских селах.

Народный костюм носят по праздникам. В повседневной жизни часто встречается сочетание городских форм одежды и традиционных. Например, нередко на городское платье надевают безрукавку. Национальный наряд у женщин состоит из белой холщовой рубахи или короткой кофты, цветной шерстяной несшитой юбки, узкого пояса и двух фартуков, надеваемых спереди и сзади. Мужская одежда включает рубаху и белые, широкие или узкие, штаны. Обязателен широкий шерстяной пояс и безрукавка из овчинного меха или сукна, богато украшенная вышивкой или аппликацией. Мужским головным убором служат смушковые, чаще островерхие, шапки. На ногах и мужчины, и женщины прежде носили сыромятные башмаки, так называемые постолы, сейчас их заменила обувь фабричного производства.

В старом крестьянском быту дети обычно оставались с родителями до вступления в брак. По румынским обычаям, в доме родителей после женитьбы продолжал жить младший сын, который брал на себя обязанности по уходу за ними. Еще до недавнего времени сохранялись сельские общины из групп родственных семей со старинными нормами коллективной жизни. Среди народных праздников, которых множество, интересен обряд «плугошор», приуроченный к первому дню Нового года и направленный на привораживание хорошего урожая. Согласно обычаю, парни с плужком ходили по дворам и в песенной форме повествовали о предстоящих земледельческих работах.

 Румыния: Достопримечательности и экскурсии

Румыния - самый настоящий волшебный край, с удивительной природой, интереснейшими маршрутами и превосходным отдыхом. Это и побережье Черного моря, известного с древности как Понтус Ексинус, и Карпаты с головокружительным воздухом и целебными источниками, и дельта Дуная, любовно именуемая "Ноевым Ковчегом" за сосредоточие в одном месте неисчислимого количества животных, растений, рыб и птиц.
Старейшей жемчужиной побережья называют курорт Мамая, некогда летняя резиденция короля Фердинанда, к тому же очень уютный, симпатичный, веселый. Сами румыны ассоциируют его с понятием "бабушка". Ведь маленькие румынские дети, обращаясь к бабушке, говорят "мамая".
Курорт знаменит своим пляжем длиной более 8 км и весьма благоприятными условиями для семейного отдыха. Здесь в распоряжение туристов предоставлены парки для развлечений, водные лыжи, яхты, Летний театр с ежегодно проводящимся в нем фестивалем легкой музыки, дискотеки и бары. Более 30 ресторанов Мамаи предлагают разнообразный ассортимент традиционных румынских блюд. Особой популярностью пользуется "Постоялый двор пиратов" - ресторан, построенный в виде корабля, в меню которого всегда имеются удивительные рыбные блюда.

Курорты Нептун и Олимп снискали славу самых элегантных и роскошных на румынском побережье. Благодаря расположению отелей в центре хвойного лесного массива Коморова, воздух курорта очень чистый и богатый озоном. Здесь имеется бальнеологическое и физиотерапевтическое оборудование, площадки для мини-гольфа, сооружения для водного спорта, а также парк развлечений. Все отели современны и комфортабельны, в ресторанах - большой выбор местных кулинарных блюд.

Костинешти - молодежный курорт и предназначен для проведения летних каникул. Ежегодно здесь проводятся "Праздник Моря", "Встреча молодых актеров", "Фестиваль джаза". Множество отелей, ресторанов, клубов, спортивных площадок и база для дайвинга превращают местечко в настоящий рай для студентов. Летом в Костинешти всегда шумно и весело.

Оздоровительные курорты Ефорие Норд, Ефорие Суд и Текиргиол пользуются популярностью у тех, кто страдает заболеваниями опорно-двигательного аппарата, костной системы и дерматитом. Лечебная вода и грязи озера Текиргиол обладают замечательными лечебными свойствами, признанными во всем мире.
Мангалия, что означает "самая прекрасная", единственный курорт на побережье, где имеются не только грязи, термальные источники и минеральные воды. Здесь предлагаются программы по омоложению кожи и талассотерапия.

Констанца - столица побережья. Древний город и самый большой порт на Черном море. Знаменит он еще и тем, что здесь в ссылке жил римский поэт Овидий. В наше время Констанца привлекает туристов не только архитектурными достопримечательностями и историческими памятниками, но и дельфинарием, и планетарием и гигантским аквариумом с морской живностью.
Румыния вообще страна курортов. Треть запасов термальной воды старого
континента хранится в 160 волшебных местах с чудодейственными натуральными "лекарствами". Ни одна держава не может похвастаться таким количеством и разнообразием минеральных источников. И вполне возможно, именно в этой стране родилась сказка о живой воде, дающей силу, красоту и вечную молодость.

Курорт Слэник-Молдова располагает, в отличие от Карловых Вар, семью типами минеральных вод из 20 источников), а лечение в 3 раза дешевле. Быстрому оздоровлению людей в любое время года способствует не только целительная сила здешних минеральных вод, но и уникальные природные
Факторы - мофетты (лечебницы, использующие вулканический газ, расширяющий сосуды) и микроклимат соляных шахт.

Мофетта удачно используется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Гротовый микроклимат соляных копий дает возможность достигать прекрасных
результатов при лечении бронхиальной астмы и других бронхолегочных заболеваний.
Описать все курорты Румынии невозможно. Бейле Феликс и
Ковасна, Амара и Совата, Говора и Борсек, Биборцени и Монеаса…
Высокая эффективность Румынских курортов в сочетании с доступными ценами делают их весьма привлекательными для туристов.

Но, помимо курортов, в Румынии немало интересного. Например, путешествия по городам.
Бухарест или "маленький Париж" - столица страны. Париж - потому что здесь есть и своя Триумфальная арка, и выстроенный в духе французов центр, и романтические рестораны. Многие румынские архитекторы учились во Франции и привезли с собой в Румынию незабываемый парижский дух, которым пропитали весь старый город. И тут же, рядом, памятник-копия знаменитой римской волчицы, вскармливающей Ромула и Рема - своеобразное напоминание о временах правления Римской Империи. 
Средневековые румынские города - настоящие музеи под открытым небом. Это чарующая встреча с образами прошлого, вплетенными в живописную картину современности,
полные тайн замки и дворцы.

 

 

Румыния: Национальная кухня

Румынская кухня достаточно оригинальна. Развиваясь веками под влиянием своих традиций, а также впитав в себя кулинарные традиции соседних славянских и угорских народов, она приобрела репутацию простой и очень сытной. Основу кухни составляют всевозможные овощи и кукуруза. Наиболее употребимым в быту продуктом является "мамалыга" - круто сваренная каша из кукурузной муки. Её подают со всевозможными добавками, жарят, делают из неё пудинги и легкие закуски. Также традиционное место на столе занимают лепешки "мэлай". 
Овощных блюд великое множество. Наиболее оригинальны особые голубцы из капустных и виноградных листьев "сармале" (некоторые их виды готовят до трех суток!), фаршированные мясом, сыром и рисом помидоры, фаршированные грибы, блюдо из домашней лапши, овощей и молочных продуктов "йофка", фаршированный лук, рагу из зеленого лука, фасоль с копченым салом, пюре из фасоли и различная свежая зелень. Широко используются закуски из свежих овощей в виде сложных салатов, в сочетании с яйцами, брынзой или сметаной. 

Национальными блюдами также считаются десятки видов традиционного густого супа "чорбэ", который обычно подкисляется квасом, рассолом, кефиром или другими кисломолочными продуктами, суп с тмином, суп из белокочанной капусты со сметаной, гуляш, своеобразный кислый суп из настоя отрубей и кукурузной муки - "барш", суп с мясными шариками и овощами, суп из рубца, суп из помидоров с чесноком и др. 
Мясо используется во всех видах и во всевозможных комбинациях с другими ингредиентами. Хороши шпигованная чесноком баранина, рагу из потрохов "токитура", копченое в дыму козье мясо, жареные на углях сосиски "патричьени", омлеты с сыром, ветчиной и грибами, тушеный в чугунке цыпленок, олтянская "чулама" из цыпленка с мамалыгой, тушеная слоями капуста с мясом, жаркое из мяса и овощей "токанэ", шашлык из печени "фригэруй", рагу из телятины "чулама", блюдо из потрохов ягненка "дроб", жареные на углях котлетки с горчицей "мититей", говядина с красным перцем и мучными клецками "паприкаш де винтел", молдавский холодец из птицы и свинины, жареная и маринованая рыба с различными гарнирами, рыбный "гювеч" с овощами, ягненок на вертеле, шашлык, кебаб, мусака и т. д. 

Традиционно готовится огромное количество блюд из теста - куличи "козонаки", калачи из слоеного теста с разнообразнейшими начинками "ынвыртитэ", плоские пирожки с мясом "паржоалэ", трансильванские галушки, клецки, пироги с сыром "брюй", сладкие ватрушки "пасча", блины, "аливенци", "плацынды" с тыквой, творогом, яблоками или картофелем, творожники со сметаной "папанащи", десятки видов вареников и пудинги. 
Для десерта типичны полукруглый пирог с начинкой, разнообразные бисквиты с фруктами, бриош, баклава, саралия, рахат-лукум и тысячи видов варенья. 

Особого внимания заслуживают румынские вина. Лучшими сортами считаются Бэбяска, Бусуйока, Згихара, Фетяска, Граса-де-Котнарь, Мурфатлар, Одобешть, Котешть, Кадаркэ, Панчу, Никорешть, Фурминт, Опорто, Санджовеск, Кряцэ, Мажаркэ, Тырнаве, Тэмыйоасэ, Штефэнешть, Драгошань, Сигарчи, Садова-Корабия, Арджеш и Дялу-Маре. Также прекрасные вина делают здесь и из импортированных сортов винограда - Рислинг, Руландер, Мерло, Алиготе, Траминер, Ркацители, Совиньон, Каберне, Пино, Мускат и Шардонэ. 
Превосходным качеством славятся и местные бренди "винарс", среди которых лучшими считаются марки марки Васкони, Пьетроаса, Жидвей, Доробанц и Мурфатлар. Также в Румынии делают неплохие крепкие напитки, в том числе традиционный румынский сливовый самогон "цуйка" (55-60 "градусов") и венгерскую "палинку". Местное пиво тоже имеет отменную репутацию. Лучшим сортом считается "Урсус".